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从小我便有个梦想:长大要做一名优秀的厨师。但是,从始至终文化课程较为优秀的现实,使我受到来自家长,老师等诸多方面的压力,一直不能将梦想实现。

我知道,周围的人是为了我好。他们不了解这个行业,总是用老眼光看待厨师,认为做这一行每天沾满油污,在闷热的操作间里辛苦工作,难有出头之日。说句老实话,我自己也曾有过类似的想法,做为城市里的独生子,我没有信心面对这些未知的艰辛。于是,那个小小的梦想便被我一直埋藏在心底,或者说是一种逃避。1-20060G34923.jpg

学厨师,一个成就梦想的地方

世间的事物总是充满戏剧性,这看似不成熟的梦想越受到压抑它反而越难以忘怀。渐渐地,随着我年龄的增长,阅历的丰富,那早已蠢蠢欲动的梦变成了我人生的目标,我决定不再逃避,为自己做一回主人。于是,在高中尚未毕业的时候,我按耐不住激动的心情,毅然放弃学业走进了山东英才烹饪学校的大门。

当然,我不会打“无准备之战”。早在报名之前,我已经通过网络、电视、老师等各方面对中国烹饪行业的现状取得了不少了解。很明显,当年的老眼光已经过时了,厨师虽然辛苦,却并非无前途的粗人,他们可以拿着几十万的年薪享受生活,可以在美味佳肴间享受工作,甚至行业中出类拔萃的大师们可以堂堂正正地说:“烹饪是一门艺术,而我们是艺术家!”如此之多的成功事例让我信心十足、兴奋不已,我早已爱上了烹饪,我相信自己有一天会像他们一样昂首挺胸,傲视天下。更值得我吸引的地方是山东英才烹饪学院的师资力量,其次就是教学设施,想了解更多的可以去官网查询

俗话说:“万事开头难”打好根基是重要的。面对各式各样烹饪培训学校的广告,我不禁为难,这关键的步如果做错将毁掉我一生的梦想。正在我无法定夺之时,当初并不完全支持我的父母伸出了援助之手,他们通过广博的人际关系了解到,众多同类院校中,英才烹饪可谓顶尖水平,因此我就选择了山东英才烹饪学院。

到学校之后,我像个刚刚进入小学的孩子一样,对于周围的一切是那样热爱又是那样陌生。当我次在这里拿起菜刀的时候,老师告诉我,人手一把刀,你要细心呵护,而且要自己打磨。我次对真正的辛苦有了切身体会,以前在家里养尊处优的独生子在寒风中奋力磨刀的磨砺,也是对自己意志的锻炼。当刀锋渐出的时候,我也像手中之刃,更加成熟,更加精干。

终于,我可以用自己亲手打磨的菜刀练习刀功了。出人意料的是,在家自认为刀功不错的我在这里却没什么优越感,许多同学比我更有经验,水平更高,我真正意识到自己差太远了,一种挫败感涌上心头。但我并未灰心,我知道许多大师也不是天才,只要肯于苦练,我会赶上大家的。日复一日的苦练,老师的指导,同学的帮助,我终于发现自己正在进步,不仅是刀功方面越加熟练,而且翻锅、雕刻等技巧也逐渐被我掌握。微信截图_20200908154845.png

如今,我来到烹饪学校已数月有余。蜕去当初的生涩,我早已步入了烹饪学习的的正轨。现在,我们正逐渐引入各类热菜的学习,这是一项考验刀功、勺功、理论知识等综合素质的科目,我再一次对自己失望了。由于对热菜的急不可待,我和大部分同学一样忘记了刀功的练习,勺功的强化,我反而有种回到从前的感觉,基本功正在退步,略显生疏。好在我找到了造成这种状况的原因,我要像学习初期那样,继续练习各项基本功,只有这样才可以保持状态,提高综合水平,正式掌握热菜学习的技巧。

后,我想套用一句名言:“宝剑锋从磨砺出,梅花香自苦寒来”谨以此句与各位英才烹饪学子共勉。没有人可以轻易成功,我们校训中的“勤学苦练”四个字才是的途经。我们怀揣梦想来到这里,并盼望着从这里起航,终到达成功的彼岸。相信不久的将来,一切必将成为现实,让英才烹饪以我们为荣,让我们以英才烹饪为傲。07796d76da6c480c9fd4a747ec564cb2.gif


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