查看：5770作者：114生活网 2018-10-16 13:10
小面在重庆人心中的地位一点不逊色于对火锅的热爱，
如同我这个北京胡同串子对炸酱面和豆汁儿的痴情，
不接受任何置疑！
和美妞闲散瞎逛，遇到西坝河新开的小馆子，查了点评以“豌杂面”最是受宠，好吧，今天本宫就去试试。
豌杂面是重庆的美食，重庆火锅、夜景一起，成了重庆最著名的的三张名片。
要是重庆人指的“重庆小面”很是简单，就是这种以葱姜蒜酱醋辣椒油花椒油等调味的麻辣素面，也是最便宜的，一般6块钱2两，所以也会叫，“二两小面”。
为了迎合现代人丰富的口感，如今小面变成了加了牛肉、肥肠、酸菜、豌豆、炸酱等佐料的面，当然，名字还叫小面。
如果非要给豌杂面一个独特的身份 ，那以豌豆与杂酱为主料，配以葱姜蒜为辅料制作的，就叫豌杂面了。
好吃的豌杂面，需要口感润滑，豌豆的软糯与面条的劲道以及杂酱的香甜，令人回味无穷。
当然，重庆人很少放醋，我就得加一些。
酸和辣，加上豌平的香，一碗就魂飞重庆。
当然，这家还有牛肉面，大块的牛肉，一碗就饱饱的。
价格适中，还有点评团购，老板开店很用心。
眼大肚子小，看着有冒菜就馋。上来真是够份量！
巴沙鱼冒菜，除了鱼还有豆皮、木耳、鱼豆腐、冬瓜、魔芋丝……感觉配碗米饭，两个姑娘都够吃。
如果要的微辣，汤都可以喝。这个碗好漂亮，想抱回家！
很像竹子的筒装容器，是用来装牛肚的。看着不多，不过都是真材实料，而且很新鲜弹牙，吃一份超过瘾！
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