北京桑园农家铁锅炖位于北京市延庆区康庄镇西桑园村东四巷19号，北京桑园第一灶农家铁锅炖，官厅水库胖头鱼，鲤鱼！嘎鱼，乌江鱼，江豚，草鱼！

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在东北，有一种美食需要你进屋之后就脱鞋上炕，一桌人围着几口大铁锅，听着柴火在灶坑里噼里啪啦的燃烧，看着锅边冒着腾腾热气，磕着瓜子，聊着天，等待着锅盖被揭开的那一刻。

北京桑园农家铁锅炖可同时容纳100人用餐，铁锅，柴鸡，炖大鹅，排骨，带鱼，排骨焖面！还有各种小凉菜！进门方知味道，出门才知实惠！

铁锅在长时间使用之后，锅上的油脂与铸铁受热结合，会形成一层防锈的保护膜，这样用天然油脂养成的铁锅，不但在炒菜的时候菜不粘锅，而且炖煮味道也更香，同时丰富的铁元素也会在日常的烹调中被人体吸收，有益健康。

同时铁锅导热性和恒温性优良，炖好的菜会在铁锅的余温中保存，炎炎冬日里也不怕菜冷掉，这更是东北人爱它之处。

铁锅炖通常可以选择炖鸡、炖鹅、炖鱼、炖排骨等。配菜更是五花八门，最常见的是白菜、粉条、豆腐，豆角、土豆等。

锅边再贴上玉米面的饼子，饼子炖菜的热气中渐渐被蒸熟，玉米饼子成熟后会在底部形成金黄色的锅巴，香甜可口。

欢迎宾朋来品尝不一样的鱼味！

这就是东北人独特的美食，他们用最古朴的做法，烹饪出最天然的味道。

这满满的一大锅，让亲朋好友们在足足的热情中用心享用。